2018年1月22日月曜日

冬採りキャベツ

例年ならば固く結球しているキャベツですが
今年はまだ十分に結球していません。

植え付ける時期に雨が多く
作業が遅れてしまいました。

10月は記録的な長雨、日照不足と11月の
低温で生育は大きく遅れてしまいました。

寒さに強い品種(タキイの「あやね」と「あやひかり」)です。
先日の酷寒にも負けずに少しずつ大きくなっています。

これからは日に日に日照量が増えてくるので
生育は進んでくるでしょう。


2018年1月21日日曜日

コンニャク

 昨年はコンニャク芋が良く出来た。
早速、妻はコンニャクを作った。

子供のころ母はコンニャクをよく作っていた。
コンニャク芋の皮を剥いて茹で、庭のカラウスで搗きながら
そばガラで作った灰汁を加えて成型していた。

今は皮を剥き茹でたら^ミキサーにかけて
炭酸ソーダを加えて、固くなってきたら小さい茶碗で掬い
両手で丸めて熱湯の中に入れ暫く茹でると出来上がり。

熱々のコンニャクをスライスして甘い酢味噌をかけて
食べるのが私のお気に入りの食べ方です。

コンニャク芋は煮ても焼いても食べられませんが最初に
食べられるように考案した人に敬服します。



2018年1月19日金曜日

コマツナの定植

コマツナを収穫した跡地に耕してコマツナを植えました。
もっと早く植えたかったのですが遅れてしまいました。

288穴のプラグトレーに11月中旬に
育苗ハウスに蒔きました。

品種はタキイの「楽天」です
肥料は菜種かすとコメリで売っている「ダイナミックス」を
施肥しました。

これからは日照時間も長くなるので
収獲は3月中頃を予定しています。

条間は17.5センチ株間は7センチです。

2018年1月18日木曜日

[「ちまた」欄掲載


]山陽新聞(本社 岡山市にある地方紙)の投稿欄(ちまた)に
私の投稿が今朝載りました。

早朝義弟の妻がメールをくれたので
掲載されていることがわかりました。

標題は「企業は起業精神肝に銘じて」です。
昨年一流企業が検査データを改ざんしていた
ことに私の思いを書きました。

今日は朝からメールや電話をたくさん戴きました。
その内ハガキもたくさん来るでしょう。