ナメコ

２２日は雨が降った　そして２４日の朝　裏山に
ナメコが一斉に生えてきた

山でナラやクヌギの倒木に自然に生えているのを
見付けることがある

これは４年前にクヌギの木に菌を植えたものです
春先に菌を植えて翌年の初冬から生えてきます

今年で３回目の収穫です
桜に植えると持つところがないほど生えてきます

桜は木の皮が薄いので一回生えると皮が
剝けてしまい一年ぽっきりです

その点クヌギはそんなに生えませんが
皮が固いので数年は発生してくれます

茸を取る時手がヌルヌルしてきます
健康に良いと言われるムチン質が多いのでしょう

一斉に生えてくると一度には食べきれないので
洗って一回分をポリ袋に入れて冷凍しておきます

こうしておけば何時でも美味しいナメコの味噌汁を
楽しめます

家の周囲では他にシイタケやヒラタケ（シメジ）が
次々と生えておりこの時期はタケのオンパレードです