シイタケ

ヒラタケに続いてシイタケが顔をそぞかせた
これは２年前にクヌギの木に植菌したものです

植菌する時多量の菌を植えるとその年に出るとか
聞いていますが菌が高いので標準の植え方です

営利栽培では原木シイタケは出回りが少なくなって
人工培養した菌床栽培が主流になっています

美味しいのは断然原木シイタケです
歯ざわり　風味が全然違います

彩菜茶屋（彩菜みまさか）ではバーコードの最上部に
「原木しいたけ」と「菌床しいたけ」と表示しています

私のシイタケは自家用で　間もなく「ナメコタケ」も出てくるでしょう
屋敷の中で次々とキノコのプレゼント　里山に感謝です