ブロッコリーの腋芽

カリフラワーは収穫が終わると株を整理するが
ブロッコリーはそのままにしておく

すると次々に脇芽がでてくる
その先に小さな花芽（ブロッコリー）を付ける

この小さなブロッコリーを集めて束ねると
ブロッコリー　一個分が収穫出来る

ブロッコリーには頂花房収穫オンリーの品種と
脇芽も収穫出来る品種がある

この写真は後者でタキイの「ハイツ」という品種です
家庭菜園用にはうってつけの品種です

脇芽も立派なものを収穫しようと思えば
肥料を多めに施しておかねばなりません

先日の初霜で咲き始めた皇帝ダリアが萎れてしまいました
沢山の蕾が付いているのに残念でした