下仁田ネギ

これは下仁田ネギです
江戸時代から群馬県下仁田町で作られていて特産品です

このネギは甘さととろみに特徴があり
薬味に使うネギではなく　すき焼きや水炊きなど煮て食べるネギです

江戸時代殿さまから注文があり当地では
殿さまネギと呼ばれています

このネギは下仁田の土壌気候に合っていて
他の地方では真似ができないそうです

野沢菜は長野県　大野芋（サトイモ）は福井県
ローカルな野菜はその地方の気候風土に合っているからでしょう

私がこのネギを上手く作れないのは
訳がありそうです