黒大豆の紅葉

黒大豆が綺麗に紅葉してきました
沢山の実を付けているとこのように紅葉してきます

実付きの悪い株は葉はいつまでも緑色をしています
初霜に遭うと一斉に落葉しますが緑色の葉は落ちません

すると引き抜いてハウスの中で乾燥します
そして脱粒機ではなく手作業で脱粒します

すると豆に傷がつかず煮豆にしたとき皮が破れません
JAに出荷すると「手脱豆」として特別高い値段がつきます

この豆は連作しないようにとJAは指導しますが私は土つくりを
積極的にして有機肥料だけで作るので長年連作しています

拙宅では朝食には「おせち」みたいに黒大豆の煮豆がついています
黒大豆にはアントシアニンが多くふくまれこれはポリフェノールの一つです

自家用には余るのでJAに出荷しますがそれまでにご注文下されば
お頒けいたします　ホームページからご注文下さい

数量に限りがありますのでご注文はお早めに

宇野農園のホームページはこちらから