柔らか 甘く

昨日に続いての白菜のブログです

最近　忘年会が3回ありました
必ず小さな鍋が付いていました

鍋の中には肉、魚介類、白菜、春菊（またはミズナ）
鍋の下の燃料が燃え尽きると出来上がり

いつも驚いたのは白菜の食味
固くて筋っぽいのです

我が家では夕食によく鍋をします
柔らかくて甘味があり筋はありません

野菜の味は土つくりと肥料によって大きな差がでます
長年の土つくりとたっぷりの有機肥料が私の野菜の味

直売所のお客さんは私の白菜の品質を知っておられて
毎日数十個が完売しています

寒さが厳しくなると鍋物需要で　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白菜の売り上げが伸びてきます

http://www.uno-farm.jp/