ホウレンソウ

ホウレンソウの収穫の終わった畑に
小さな株が収穫されないまま残っていた

久しぶりにその畑に行ってみると
雑草が生い茂っていた

その中に見事に育ったホウレンソウがあった
刈りはらうには勿体ないのでナイフで収穫した

こんなに大きくなっているのにトウダチしていない
この量では出荷できないので食べることにした

「お浸し」にして食べた　柔らかくて甘味がある
長年の土つくりの結果がこのホウレンソウをもたらしてくれたのだろう

http://www.uno-farm.jp/宇野農園ホームページ