青梗菜

200穴のプラグトレーに蒔いていた

青梗菜の苗が出来たので昨日定植しました

 

パクチョイのうち葉柄が緑色になるものを

青梗菜と呼んでいます

 

一時ブームになった中国野菜

その中で一番ポピュラーになったチンゲンサイ

 

クセが無く肉料理と相性がよく

簡単に調理して食べられる

 

作るのも簡単

大量に作れて安価に提供できる

 

消費者にも生産者にも喜ばれる野菜

青梗菜専業農家もあるようです